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Creme de batata com alho poró
Esse creme de batatas com alho poró é conhecido na França por uma palavra impronunciável: VICHYSSOISE. Por lá, eles gostam de tomá-lo...
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A sopa que queria ser borscht
São muitas as grafias (borsch, bortsch, borshch) para essa sopa que tem sua origem nos países eslavos. Também são muitas as versões:...
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O bê-a-bá do risoto
O risoto é um prato simples de fazer, mas é preciso concentrar-se em alguns pontos. Uma vez dominada a técnica, é possível variar os...
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Rolinho misto recheado de frango
Essa semana, como faço todas as terças, fui à feira comprar peixe, e, para a minha surpresa, a barraca de peixe não apareceu, porque...
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Sopa cremosa de aspargos
Para o primeiro dia de Primavera, e por todo tempo que ela se estender, o caldo de frango (carne ou legumes) é sempre uma mão na roda....
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Ideias de sopas para o inverno - práticas e deliciosas
Aproveitando o caldo que foi feito no outro post, preparei duas opções de sopa: de abóbora e capeleti. A sopa de abóbora assada ao forno...
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Cumbuquinha de ragu com polenta - aproveitando a carne do nosso último post!
Retomando o último post, fiz uma polenta para acompanhar o ragu, que na culinária italiana quer dizer molho feito com carne, mas o...
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E hoje, vai dar caldo?
Adoro sopa. Gosto tanto que tomo até no verão. Ainda bem que existem as versões frias! Acho também que é uma maneira leve de terminar o...
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